その歴史は塩に次いで古く、紀元前5000年ころのバビロニアの古文書にも記録されているといわれています。「熟成やずやの香醋」の元である黒酢は、中国の江蘇省鎮江で作られています。この身体にいい香醋を、やずやでは飲みやすいカプセルに詰めました。
健康のためにお酢を飲もうとしましたが、大変だしコスト面でも心配で何度も挫折していました。
疲れがたまったり偏った食事などで、血液はドロドロになりやすいものです。